MARGARINA PARA USO INDUSTRIAL FEITÉ LA TORRE 1KG

 Sirve para preparar masas que deben “crecer” en el horno formando muchas hojas delgadas y crujientes, tales como:

• Orejas (Palmiers): Proporciona la estructura rígida y el crujido característico.

• Volovanes: Ayuda a que la masa suba de forma uniforme y mantenga el hueco central.

• Milhojas: Ideal para las capas delgadas que deben ser muy resistentes.

• Empanadas de hojaldre: Para obtener esa textura que se deshace en la boca.

• Banderillas y cañones: Cualquier pan que requiera una textura laminada y seca.