MARGARINA PERLA FEITÉ DANÉS PURATOS I KG

Esta es la Margarina Perla Feité-Danés  de la marca Puratos, un ingrediente de grado profesional diseñado específicamente para pastelería y panadería técnica.

¿Para qué sirve?
Hojaldrado Perfecto: Su función principal es la elaboración de masas laminadas. Gracias a su plasticidad, permite crear capas finas de grasa entre la masa sin que se rompan o se mezclen, logrando ese efecto “crujiente” y separado.
Masas Feité: (Hojaldre) Para milhojas, banderillas y orejas.
Masas Danés: Para pan dulce tipo croissant, roles de canela y trenzas.
Resistencia a la Temperatura: Está formulada para soportar el trabajo manual o en laminadora sin derretirse tan rápido como la mantequilla común, lo que facilita el manejo en climas cálidos.

Características Principales
Origen: 100% Vegetal (libre de grasas de origen animal).
Sabor y Aroma:Aporta un perfil lácteo y una sensación agradable al paladar tras el horneado.
Presentación: Bloque de 1 kg, ideal para dosificar en recetas de panificación.