PURATOS S-500 SURACTIV 440g

S-500 Suractiv es el mejorante completo líder mundial en la panificación. Durante más de 25 años ha brindado al panadero la máxima seguridad y calidad.

• Para todo tipo de panes y procesos, sin importar el tipo de horno o harina empleada.
• Proporciona el máximo volumen a sus elaboraciones.
• Regula la capacidad enzimática de las masas, favoreciendo la retención del gas y evitando la caída de la masa.
• Una tolerancia insuperable al amasado, formado y horneado.
• Maximiza el tiempo en la fermentación y ofrece una tolerancia superior al sajado.
• Mayor rendimiento.
• Máximo volumen a sus elaboraciones.
• Prolonga la frescura del pan y retarda el envejecimiento de la miga.
• Mantiene la crocancia por mayor tiempo.